Pelapatate con carica da 5 a 18 kg, concepiti seguendo i più severi standard di igienicità e sicurezza: struttura in acciaio inox e materiali plastici adatti al contatto alimentare; microinterrutori magnetici sugli sportelli, pulsante di scarico del prodotto, coperchio trasparente per il controllo delle fasi di lavorazione. Unitamente a queste caratteristiche, l'apparecchio è dotato di un piattello abrasivo (PTA) che garantisce una perfetta pelatura del prodotto con ridottissimi scarti di produzione. Il lavaggio continuo consente una lavorazione omogenea e facilita le successive fasi di pulizia della macchina. La pulizia è resa più semplice dall'adozione di un sistema manuale di estrazione del piattello. Timer da 0 a 4 minuti.

Pelatori polivalenti a 2 velocità con capacità di carico vasca dai 8/10 kg ai 28/32 kg, ideali per la cucina professionale, concepite per pelare, lavare, spazzolare e centrifugare tuberi, verdure e frutta con capacità produttive tali da soddisfare ogni richiesta da 30 ad oltre 1500 coperti. Sono disponibili ben 6 accessori intercambiabili e 2 velocità di funzionamento per realizzare al meglio la preparazione di molti prodotti. La pelatura è perfetta ed eccezionalmente uniforme grazie all'abrasivo applicato unicamente sul piatto rotante estraibile. È assicurata la rispondenza alle normative igieniche HACCP. Costruiti in acciaio inox, hanno il coperchio trasparente per controllare il ciclo di lavoro, elettrovalvola per l'immissione di acqua nella vasca, cavalletto con filtro per trattenere gli scarti delle lavorazioni che altrimenti ostruirebbero il condotto di scarico. Arresto motore all'apertura del coperchio e/o dello sportello. Sono dotati di motore con protezione termica, temporizzatore, pulsante stop d'emergenza.