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Abbattitori e Abbattitori/Surgelatori Realizzati in strutture con spessore di isolamento da 75 mm, la vera rivoluzione degli abbattitori rapidi ChillStar è costituita dal nuovo sistema di controllo elettronico. Angelo Po ha concentrato gli sforzi progettuali e di ricerca nello sviluppo di un software che renda più semplice l’utilizzo dell’apparecchiatura. Il nuovo abbattimento rapido ChillStar evita il congelamento superficiale dell’alimento modulando l’energia nelle diverse fasi del ciclo. Il sistema brevettato IFR, acronimo di intelligent food recognition, consente di gestire cicli “modulabili” di abbattimento rapido, ottenendo importanti vantaggi.  Brochure abbattitori e abbattitori/surgelatori |
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Conservatore & Abbattitore / Surgelatore rapido Integra in un'unica strutture le funzioni di un conservatore a temperatura normale o bassa ed un abattitore/surgelatore rapido Brochure conservatore & abbattitore / surgelatore rapido |
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